рецепт от Олега Ольхова

Стейки лосося, запечённые в тандыре (Для стадии прогретого тандыра)

Лосось, запечённый в тандыре

лосось - 800 г,
апельсин - 1 шт,
лимон - 1 шт,
розмарин - 1 веточка,
перец чёрный молотый, соль

Лосось нарезать на стейки весом 200г, удалить кости, посолить и поперчить. Апельсин и лимон нарезать кружочками.

Расстегнуть решетку-подвес, уложить кружки апельсина, сверху стейки, поверх стейков - кружки лимона и веточку розмарина, застегнуть решётку, запекать в полностью прогретом тандыре 12 мин. при 300°С или 15 мин при 250°С.

Лосось, запечённый в тандыре