Камень-жароотсекатель

Подробнее о признаках действительно хорошего тандыра. Камень-жароотсекатель

По поводу этого приспособления тоже была история, связанная с конкурентами. Другие производители неодобрительно отзывались о камне-жароотсекателе, говоря, что он не нужен, что якобы это лишь выкачка денег. Однако спустя два года наши конкуренты обратили внимание на многочисленные запросы потребителей и тоже ввели в свой ассортимент такой гаджет. А мы еще в 2016 году стали прислушиваться к комментариям и пожеланиям покупателей. Они просили придумать, как делать всего одну растопку, но при этом использовать тандыр подольше, и мы решили эту задачу.

Дело в том, что прежде всего пища в тандыре готовится за счет теплоотдачи прогретых стенок, а угли второстепенны. Но после того как тандыр нагреется до рабочей температуры, остается много крупных углей. Ведь что обычно рекомендуют пользователям тандыров? Убрать лишние угли или вообще выгрести все и приступать к готовке. Мы придумали, как использовать их жар более эффективно.

Конструкция камня-жароотсекателя проще не придумаешь: это блин из шамотной глины, опоясанный железом, а сверху кольцо, чтобы можно было подцепить его кочергой. Жароотсекатель — значит, отсекает прямой жар углей, стенки-то и так хорошо прогреты, жар идет от них. После того как вы сделали две–три закладки продуктов, стенки уже подостыли. И вот тут-то пришло время убрать камень-жароотсекатель. Благодаря доступу кислорода угли опять раскаляются и подогревают остывающий тандыр — как раз хватит как минимум на одну закладку продуктов, а то и на две, это зависит от размера вашей печи. 

Дополнительная выгода для клиентов — камень-жароотсекатель не нужно покупать отдельно, он входит в базовую комплектацию любого «ЭкоТандыра».

Производитель «ЭкоТандыров»:
+7 986 707-15-86
info@tandyr.pro