Рецепт для тандыра

Жульен в тандыре

Продолжая тему кулинарных экспериментов в тандыре, не могу не рассказать про:

Жульен из курицы в тандыре

500 г куриного филе
200 г лука
200 г сыра (твердого)
300–350 г сливок (15–25%)
2 столовые ложки муки
соль, перец.

Куриное филе отварить до готовности. Филе остудить, мелко нарезать. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.
Отдельно довести до кипения сливки, добавить 2 ложки муки, посолить. Соединить с обжаренным луком и курицей. Выложить эту массу в горшочки, сверху посыпать тертым сыром. Разместить горшочки на решетке для гриля и установить ее в тандыр.

Через 5-7 минут все готово.

Жульен в тандыре