
рецепт от Олега Ольхова
Ржаные блины (Рецепт для стадии разогрева тандыра)
Русская кухня
- мука ржаная цельнозерновая - 150 г,
- молоко - 250 мл,
- яйца куриные - 3 шт,
- сахар - 20 г,
- соль - 5 г,
- сода - 1/2 ч. л.,
- уксус - 1/2 ч. л.,
- масло растительное - 30 мл
Для жарки:
- масло растительное,
- репчатый лук или картошка - 1 шт,
- масло сливочное для смазывания блинов
Подготовить жидкую часть: смешать яйца, молоко, соль и сахар, тщательно перемешать. Добавить непросеянную муку, перемешать. Добавить растительное масло, перемешать. Загасить соду уксусом, добавить в тесто, перемешать.
Для смазывания сковороды использовать половинку очищенной луковицы или картошки, наколотой на вилку и опущенной в растительное масло.
Поставить сковороду на крестовину тандыра на открытый огонь, смазать растительным маслом.
Налить блин на горячую сковороду, распределить равномерно.
Жарить с двух сторон до готовности.
Готовые блины смазывать сливочным маслом.
Производитель «ЭкоТандыров»:
+7 986 707-15-86
info@tandyr.pro