рецепт от Олега Ольхова

Русская кухня

• Ячневая крупа - 300 г,
• куриное филе - 400 г,
• лук репчатый - 1 шт,
• морковь - 1 шт,
• масло сливочное - 100 г,
• сливки -  200 мл,
• вода  - 800 мл, соль

Шаг1

Крупу промыть. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Куриное филе нарезать средним кубиком.

Шаг2

В горшок для запекания на дно положить сливочное масло, затем лук и морковь, крупу, сверху курицу.

Залить сливками и водой. Посолить. Накрыть крышкой.

Шаг3

Поместить на нижний или средний ярус решётки-гриль и опустить  в остывающий тандыр на 1,5-2 часа, или до томить до полного остывания тандыра.

Начальная температура 250-220°С. 

Приятного аппетита!