hero-bg-img

рецепт от Олега Ольхова

Вернуться в «Рецепты» Распечатать

Рулька, томлëнная с квашеной капустой (Рецепт для стадии остывающего тандыра, метод томления)

Русская и немецкая кухня

Рулька в тандыре

Свиная рулька - 1 шт. (700-900 г),
квашеная капуста - 800 г,
чеснок - 2 зубчика,
красный молотый перец, соль

Шаг1.

Чеснок нарезать кружочками, поместить под кожу рульки. Натереть рульку солью и перцем.

Шаг2.

В форму для запекания выложить капусту вместе с рассолом. В центр поместить подготовленную рульку. Форму поместить в среднюю часть решëтки-гриль.

Рулька, томлëнная с квашеной капустой (Для стадии остывающего тандыра, метод томления)

Шаг3.

Поставить томиться на 2-3 часа при начальной температуре тандыра 230°С-250°С. Время приготовления зависит от веса рульки и от величины начальной температуры.

Рулька в тандыре

Производитель «ЭкоТандыров»:
+7 986 707-15-86
info@tandyr.pro

На решетке-гриль Разогрев Запекание (прогретый) Томление (остывающий) Большой (Персидский, Перс Толпар, Шар, Гранд, авторские тандыры) Вторые блюда

На чугунной сковороде

Подходящие аксессуары

Этажерка для тандыра (Премиум 3/29+1)

Самое необходимое

Этажерка для тандыра (Премиум 3/29+1)

3 уровня, диаметр основания 29 см

6 000 ₽

Сковорода чугунная (BONIRON)

Сковорода чугунная (BONIRON)

Миска-жаровня

3 500 ₽

Фартук

Фартук

Материал: Канвас

5 000 ₽

Торцевая разделочная доска

Торцевая разделочная доска

Материал: Дуб

7 500 ₽

все аксессуары

Подходящие товары

Книга рецептов для тандыра

Книга рецептов для тандыра

Сборник рецептов от Олега Ольхова и Хакима Ганиева

2 000 ₽

Рецепты для тандыра

Рецепты для тандыра "Готовим в ЭкоТандыре" (Сборник рецептов №3)

Рецепты для тандыра от Олега Ольхова

1 000 ₽

все товары

Вернуться в «Надо знать» Распечатать