рецепт от Олега Ольхова

• картошка - 1 кг,  
• репчатый лук - 100 г, 
• растительное масло - 100 мл, 
• сливочное масло - 50 г, 
• укроп - 30 г, 
• перец чёрный молотый, соль

Шаг 1.

Садж установить на открытый огонь тандыра, налить растительное масло. Овощи очистить. Картошку нарезать крупным брусочком, лук нарезать полукольцами. 

Шаг 2.

Налить в садж масло, разогреть его. Выложить картошку, обжаривать до готовности, периодически помешивая, чтобы картошка не подгорела. Укроп мелко нарезать. За 7-8 минут до готовности в картошку добавить сливочное масло и лук. Обжаривать  до готовности картошки и лука. 

Шаг 3.

В конце приготовления посолить и поперчить, ещё раз перемешать. При подаче посыпать укропом.