
рецепт от Олега Ольхова
Картошка, жареная на садже (Рецепт для стадии разогрева тандыра)
- картошка - 1 кг,
- репчатый лук - 100 г,
- растительное масло - 100 мл,
- сливочное масло - 50 г,
- укроп - 30 г,
- перец чёрный молотый, соль
Овощи очистить. Картошку нарезать крупным брусочком, лук нарезать полукольцами.
Садж установить на открытый огонь тандыра, налить растительное масло. Налить в садж масло, разогреть его. Выложить картошку, обжаривать до готовности, периодически помешивая, чтобы картошка не подгорела.
Укроп мелко нарезать. За 7-8 минут до готовности в картошку добавить сливочное масло и лук. Обжаривать до готовности картошки и лука.
В конце приготовления посолить и поперчить, ещё раз перемешать. При подаче посыпать укропом.
Производитель «ЭкоТандыров»:
+7 986 707-15-86
info@tandyr.pro