рецепт от Олега Ольхова

Курица, картошка, овощи на шампурах (Рецепт для стадии разогретого тандыра)

Куриные голени, печеная картошка, печеный помидор, кабачки и шампиньоны. Те самые блюда, которые готовят в тандыре чаще всего, можно приготовить одновременно. С помощью шампуров с зажимами, которые есть у каждого владельца ЭкоТандыр.

Курица, картошка, овощи на шампурах в тандыре

куриные голени -1 кг,
картошка - 1 кг,
кабачок - 1 шт,
помидоры - 4 шт,
шампиньоны - 4 шт,
чеснок - 3 зубчика,
укроп - 10 г,
растительное масло, паприка, перец чёрный молотый, соль

Тандыр прогреть до 350°С.

Овощи и грибы вымыть, не чистить, обсушить. Чеснок очистить, мелко порубить, смешать с растительным маслом.

Картошку посолить, поперчить, смазать растительным маслом с чесноком. Надеть на шампур. Повесить шампуры с картошкой в тандыр на 35 минут при 350°С .

Пока картошшка запекается, куриные голени замариновать.

Посолить, поперчить, натереть паприкой, намазать маслом с чесноком. Надеть на шампуры, повесить готовиться в тандыр через 15 минут после начала приготовления картошки (температура тандыра в это время составляет около 330°С). Курица будет готовиться 20 минут.

Кабачок разрезать поперёк на 4 части. Замариновать вместе с целыми шампиньонами в масле с чесноком. Надеть кабачки на шампур, чередуя с целиковыми шампиньонами. Поместить в тандыр через 10 минут после курицы. Кабачок с шампиньонами будет готовиться 8- 10 минут.

Помидор надеть на шампур, посолить. Поместить в тандыр через 5 минут после кабачков. Помидор будет готовиться 5 минут.

Итак, за 35 минут мы приготовим на шампурах картошку, курицу, кабачки, шампиньоны и помидоры.

Начальная температура тандыра 300°С, после окончания приготовления температура составляет 250°С.

Готовую курицу и овощи подать вместе, украсив зеленью.

Курица, картошка, овощи на шампурах в тандыре