
рецепт от Олега Ольхова
Деревенская пицца (Рецепт для стадии разогретого тандыра)
Итальянская кухня
Тесто приготовить заранее
- Мука - 750 г,
- вода - 400 г,
- масло оливковое - 30 г,
- соль - 16 г,
- дрожжи сухие - 11 г
Приготовить тесто: смешать все ингредиенты, замесить тесто, вымешивать 10 мин.
Оставить подходить в тепле.
Начинка:
- Твëрдый сыр - 200 г,
- томатный соус - 80 г,
- фарш мясной - 400 г,
- сладкий перец - 2 шт,
- помидоры - 2 шт,
- репчатый лук - 1 шт,
- свежая зелень, перец черный молотый, соль
Приготовить начинку:
Фарш обжарить на садже, на стадии разогрева тандыра, посолить и поперчить.
Сыр натереть, овощи нарезать произвольно.
Взять две формы для выпечки, раскатать в них тесто.
Смазать тесто соусом для пиццы, выложить фарш и прочую начинку, посыпать сыром.
Поместить в решётку-гриль, запекать 8-10 мин. при начальной температуре 250°С - 300°С.
Время запекания зависит от температуры тандыра.
Производитель «ЭкоТандыров»:
+7 986 707-15-86
info@tandyr.pro