
рецепт от Олега Ольхова
Шашлык на елочке (Рецепт для стадии прогретого тандыра)
Шашлык из тандыра, то самое блюдо, которое готовят чаще всего.
Приготовить мясо в тандыре - уже хорошо, но еще лучше, если вместе с ним приготовить гарнир.
Начальная температура тандыра 350°С.
- свиная шея - 500 г.
Для маринада
- репчатый лук - 1 шт,
- чеснок - 3 зубчика,
- листья смородины,
- соль и перец
Гарнир
- кускус - 500 г,
- вода - 1 л,
- помидор - 1 шт,
- масло топлёное - 1 ст. л.,
- сезонная зелень (по желанию),
- перец чёрный молотый, соль
Свинину нарезать крупным кубиком, посолить и поперчить.
Репчатый лук нарезать соломкой, чеснок мелко порубить. Листья смородины нарезать соломкой. Смешать всё со свининой.
Подготовить продукты для гарнира. Помидор нарезать крупным кубиком, сезонную зелень - соломкой.
На дно "ëлочки" налить воду, высыпать кускус. Добавить помидор и зелень, посолить и поперчить. Перемешать, добавить масло.
На рожны "ëлочки" насадить шашлык.
Поместить "ëлочку" в тандыр, прогретый до 350°С на 8 минут.
Через 8 минут вынуть готовое блюдо и переложить на тарелку.
Производитель «ЭкоТандыров»:
+7 986 707-15-86
info@tandyr.pro