Надо знать

• Кабачок - 1 шт,
• баклажан - 2 шт,
• перец сладкий - 2 шт,
• помидоры - 4 шт,
• репчатый лук - 2 шт,
• растительное масло,
• розмарин, перец черный молотый, соль

Шаг1.

Овощи нарезать толстыми кружочками, посолить и поперчить, посыпать розмарином. 

Овощи запекать в подвесе для рыбы в полностью прогретом тандыре 15-20 минут при 200°С- 250°С.

• Свиная вырезка - 1 кг,
• белое сухое вино - 500 мл,
• репчатый лук - 2 шт,
• чеснок - 4 зубчика,
• листья смородины,
• лавровый лист, укроп, кинза, перец черный молотый, соль

Шаг2.

Вырезку посолить и поперчить, замариновать в вине с нарезанной зеленью, чесноком и листьями смородины. Мариновать около часа.

Шаг3.

Поместить в решётку-гриль или подвес для рыбы, запекать в полностью прогретом тандыре 15-20 минут при 250°С.

Шаг4.

Подать вырезку вместе с овощами-гриль.