рецепт от Олега Ольхова

Русская кухня

• Говядина без кости - 300 г,
• картошка - 400 г,
• репа - 150 г,
• морковь - 100 г,
• репчатый лук - 100 г,
• чеснок, укроп, лавровый лист, черный молотый перец, соль

Шаг1.

Овощи очистить, нарезать крупным кубиком.

Шаг2.

Также нарезать мясо, посолить и поперчить, положить в горшок или чугунок (глубокую жаропрочную посуду).

Залить водой. Добавить рубленый чеснок, лавровый лист, соль и перец. 

Шаг3.

Накрыть крышкой. Разместить на  решётке-гриль.

Томить в остывающем тандыре 2-3 часа при начальной температуре 220-230°С.

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.