рецепт от Олега Ольхова

Русская кухня

• кабачки или цуккини - 2 шт,
• сладкий перец - 3 шт,
• помидоры - 2 шт,
• репчатый лук - 1 шт,
• морковь - 1 шт,
• кинза - 30 г,
• чеснок,
• растительное масло, перец чёрный молотый, соль

Шаг1.

Кабачки и морковь нарезать ломтиками. Сладкий перец и лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать дольками. Чеснок и кинзу мелко порубить.

Шаг2.

Поставить садж на открытый огонь  тандыра, налить растительное масло.

Обжарить лук, морковь и перец до размягчения. Добавить кабачки, обжаривать 5минут. Добавить помидоры, обжаривать вместе 3 минуты.

Шаг3.

Добавить кинзу, чеснок, соль и перец. Перемешать и подавать. 

Приятного аппетита!