рецепт от Олега Ольхова
Вернуться в «Рецепты»
Распечатать
Вернуться в «Надо знать»
Распечатать
Сибас, запечённый в помидорах (Рецепт для стадии прогретого тандыра)
Средиземноморская кухня
- Сибас весом 300-400 г - 2 шт.,
- помидоры - 6-10 шт,
- листья свëклы - 8 шт,
- лимон - 1 шт,
- укроп - 20 г,
- перец чёрный молотый, соль
Рыбу очистить, выпотрошить, надрезать кожу, посолить и поперчить.
Помидоры нарезать кружочками.
Дно чугунной формы застелить листьями свёклы и половиной помидоров.
Уложить рыбу, внутрь рыбы положить помидоры. Затем сверху рыбы также уложить кружочки помидоров, а под жабры засунуть ломтики лимона.
Форму с сибасом поместить на среднюю полку решетки-гриль (этажерки), опустить решетку в тандыр, разогретый до 250°С на 20-25 мин.
Готовую рыбу гарнировать свежей зеленью и ломтиками лимона.
Производитель «ЭкоТандыров»:
+7 986 707-15-86
info@tandyr.pro
