Рецепт от Хакима Ганиева

Понадобится на 4 порции

• Мясо грудинка 500гр
• Лук 200гр
• Морковь 100гр
• Болгарский перец 100гр
• Картофель черри 8шт
• Чеснок 50гр
• Соль,перец и специи по вкусу паприка, кориандр, зира,барбарис 

Шаг1.

Мясо нарезать порционно. Лук нарезать тонкими полукольцами, очищенную морковь нарезать бочонками, болгарский перец соломкой, а молодой картофель оставить целиком. 

Все специи измельчить в ступке или в мельнице.

Шаг2.

Подготовленные ингредиенты сложить в горшочки, начиная с мяса и заканчивая луком и специями. Залить чистой водой или бульоном.

Шаг3.

Поставить на решетку-гриль. Поместить в разогретый до  300-320°С тандыр на 1,5-2 часа.

Шаг4.

Подавать  с хрустящим хлебом и свежей рубленой зеленью.  

Приятного аппетита! 

С Вами был Хаким Ганиев и мой друг – ЭкоТандыр!