Рецепт от Олега Ольхова
Вернуться в «Рецепты»
Распечатать
Вернуться в «Надо знать»
Распечатать
Печёный фазан с картошкой в сметане (Рецепт для стадии остывающего тандыра)
Охотничья кухня
- Тушка фазана весом около 800 г - 1 шт,
- картошка - 5 шт.,
- сметана - 500 мл,
- укроп - 50 г,
- чёрный молотый
- перец, соль
Тушку фазана натереть солью и перцем снаружи и внутри.
Картошку очистить, нарезать кружочком толщиной 3 мм.
На дно чугунной формы для запекания уложить картошку, посолить и поперчить.
Сверху уложить фазана и обмазать его сметаной.
Форму для запекания поместить в решётку-гриль (этажерку) и поставить томиться в остывающий тандыр на 2 часа при начальной температуре 200°С.
Также птицу можно оставить томиться в тандыре до полного его остывания.
При подаче на блюдо переложить фазана, обложить его кружочками картошки, украсить зеленью.
Производитель «ЭкоТандыров»:
+7 986 707-15-86
info@tandyr.pro
