рецепт от Олега Ольхова

Русская кухня

• Замороженая говядина - 400 г, 
• грибы - 300 г,
• репчатый лук - 1 шт.,
• картошка вареная - 4 шт., 
• сметана - 200 г, 
• чеснок - 2 зубчика, 
• сливочное масло - 50 г,
• растительное масло - 30 мл,
• укроп, перец чёрный молотый, соль

Шаг1.

Садж поместить на тандыр на открытый огонь, сильно прогреть.

Шаг2.

Репчатый лук нарезать полукольцами. Грибы нарезать ломтиками.

Шаг3.

Мясо с замороженого куска нарезать тонкой стружкой или ломтиками, быстро обжарить на растительном масле на раскалённой сковороде. 

Посолить, поперчить, добавить лук и грибы,  сливочное масло, обжарить вместе. 

Шаг4.

Картошку очистить, нарезать  ломтиками, пожарить вместе с мясом. 

Добавить сметану, перемешать.  Довести до вкуса солью и перцем по желанию. 

Посыпать рубленой зеленью.