hero-bg-img

рецепт от Олега Ольхова

Вернуться в «Рецепты» Распечатать

Мясо, томлëнное в горшочке под крышкой из теста (Рецепт для стадии остывающего тандыра)

Русская кухня

Мясо томлëное в горшочке под крышкой из теста в тандыре

  • говяжья вырезка - 300 г,
  • сметана - 200 г,
  • репчатый лук - 1 шт,
  • лавровый лист,
  • чёрный молотый перец,
  • соль

Для крышки из теста:

  • Готовое пресное тесто - 200 г

 

Лук очистить, нарезать полукольцами. 

Говядину нарезать тонкой соломкой, посолить и поперчить, перемешать.

Положить в керамический горшок сначала лук, затем мясо и лавровый лист. 

Залить сметаной, залепить отверстие горшка обычным или слоëным бездрожжевым тестом. Горшок поставить на нижнюю полку решётки-гриль, опустить в остывающий тандыр при на 40 мин. при начальной температуре 200°С.

Перед подачей срезать крышку, мясо подать прямо в горшочке. 

Мясо томлëное в горшочке под крышкой из теста

 

Производитель «ЭкоТандыров»:
+7 986 707-15-86
info@tandyr.pro

Вернуться в «Надо знать» Распечатать