Рецепт от Хакима Ганиева

По восточной традиции десерт подается первым, перед основным блюдом. И именно десерт в первую очередь должен удивить гостей.

На 6 порций Вам понадобится

• персики 6шт
• бренди 50гр
• апельсин 1шт
• стручок ванили 1шт
• сахар 60гр
• лавровый лист 2шт
• бискотти  6-8шт
• сметана 120гр

Шаг1.

Разрежьте  персики  пополам и удалите косточки.

Шаг2.

Сложите персики срезом вверх в форму для запекания или на лоток из фольги. Немного налейте бренди в углубления из-под косточек.

Выскоблите семена из ванили и вместе с сахаром перетрите в ступке. Посыпьте персики. Сам стручок ванили и лавровый лист добавьте к персикам в форму для запекания.

Шаг3.

Форму поставьте на решетку-гриль и поместите в тандыр. Выпекайте в тандыре 5-7 минут при температуре 250-270°С.

Шаг4.

Пока пекутся персики, необходимо растолочь печенье бискотти. Готовые персики подавать со сметаной и крошкой печенья.

Приятного аппетита! 

С Вами был Хаким Ганиев и мой друг – ЭкоТандыр!