рецепт от Олега Ольхова

• Свиные отбивные на косточке толщиной 1-1,5 см- 5 шт. (1 кг),
• копчёная паприка,
• соль,
• перец

Или маринад:

• свежий корень имбиря - 2 см.,
• чеснок - 3 зубчика,
• кинза - 10 г,
• соевый соус - 50 мл

Приготовить маринад: имбирь очистить, измельчить ножом вместе с чесноком и кинзой, смешать с соевым соусом.

Вариант номер 1. Свиные отбивные на косточке посолить и поперчить, посыпать паприкой. 

Вариант номер 2 - не солить, а обмазать маринадом по рецепту

Вариант номер 3 - посолить и обмазать соусом барбекю. 

Выложить  отбивные на средний уровень решётки-гриль (этажерки).

Поместить решётку в тандыр на 10-12 минут при начальной температуре тандыра 250°С.