Рецепт от Хакима Ганиева

Понадобится на 5-6 порций

• Рыба  1кг
• Стручковая фасоль 300г
• Болгарский красный перец 400г
• Лук порей 1шт
• Сливочное масло 250-300г
• Сок лимона 50-60г
• Петрушка  30г
• Соль и перец по вкусу

Шаг1.

Овощи вымыть и высушить. Нарезать фасоль 4-5 см. Болгарский перец соломкой, подогнать под фасоль. Лук колёсиком толщиной 1см. Петрушку мелко порубить.

Шаг 2.

Рыбу отделить от костей, разделить порционно.

Шаг 3.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить сок лимона, соль, перец. Сняв с огня, добавить петрушку и перемешать.

Взять фольгу с равными сторонами. В середину положить фасоль, перец, рыбу. На рыбу положить лук порей и  полить приготовленным соусом.

Шаг 4.

Поднять одновременно все четыре края фольги, и сформировать узелок, но так, чтобы овощи не были зажаты.

Шаг 5.

Таким образом проделать с остальными порциями, выложить на этажерку и выпекать в тандыре 20-25 минут при начальной температуре 250-200°С.

Приятного аппетита! С Вами был Хаким Ганиев и мой друг ЭкоТандыр!