Рецепт от Олега Ольхова

Свиные рёбра на крюке (Пошаговый рецепт для тандыра)

Свиные ребра на крюке в тандыре

Рёбра свиные - 500 г,
соус барбекю - 50 г,
чеснок - 2 зубчика,
перец чёрный молотый,
соль

Свиные ребра на крюке в тандыре

Шаг 1.

Чеснок нарезать кружочками. Рёбрышки натереть солью и перцем, надрезать мясо, вставить в мясо между рёбрами кусочки чеснока.

Свиные ребра на крюке в тандыре

Шаг 2.

Намазать рёбра соусом барбекю.

Свиные ребра на крюке в тандыре

Шаг 3.

Наколоть рёбра на крюк, подвесить крюк на крестовину. Запекать рёбра в тандыре 25-30 минут при начальной температуре 250°С. Если рёбрышки толстые, может понадобиться 40 минут.

Свиные ребра на крюке в тандыре