Надо знать

• Цыплята - 2 шт (вес 400 - 500 г),
• перец чёрный молотый,
• соль 
• Шпон для копчения "Клëн" 

На гарнир:

• маринованные помидоры
• Огурчики-корнишоны

Шаг1.

4 листа шпона для копчения и бечевку для него замочить в холодной воде на 30 минут согласно инструкции.

Шаг2.

Цыплят разрезать вдоль пополам, посолить и поперчить.

Шаг3.

Завернуть каждую половинку в шпон и перевязать бечевкой.

Шаг4.

Уложить цыплят в шпоне на среднюю полку трехуровневой решетки-гриль.

Шаг5.

Запекать в тандыре 25-30 минут при начальной температуре 250-300°С.

Шаг6.

Подать цыплят можно прямо в шпоне, с гарниром из маринованных или свежих овощей.