Рецепт от Олега Ольхова

Говорят, что Наполеон Бонапарт обожал лангустинов. Во время его кампаний в Средиземноморье повара императора искали свежих лангустинов в портовых городах, чтобы поднять ему настроение после сражений.

В XIX веке в Париже лангустины стали символом декадентства. На званых ужинах Второй империи (при Наполеоне III) их подавали с шампанским, что считалось пиком гастрономической моды.

• лангустины  - 1 кг.,
• чеснок - 3 зубчика,
• оливковое масло - 200 мл,
• лимон - 1 шт,
• копчёная паприка,
• чёрный молотый перец,
• соль

Шаг1.

Поставить садж на открытый огонь, налить масло, сильно нагреть.

Шаг2.

Чеснок очистить, раздавить ножом.

Шаг3.

Чеснок положить в масло, обжарить. Добавить лангустины, соль, перец, паприку.

Обжаривать на сильном огне три минуты. 

Шаг4.

Подать с лимоном.