Рецепт от Олега Ольхова
Вернуться в «Рецепты»
Распечатать
Мясо
В казане
Разогрев
Небольшой (Арслан, Греческий)
Средний (Тамерлан, Урал, Уфа, Фирменный)
Большой (Персидский, Перс Толпар, Шар, Гранд, авторские тандыры)
Вторые блюда
Вернуться в «Надо знать»
Распечатать
Домашняя ветчина (Пошаговый рецепт для стадии разогрева тандыра)
Русская кухня
- Вода - 5 л,
- свиной карбонат - 1,5-2 кг,
- душистый перец горошком - 1 ст.л,
- гвоздика - 1 ч. л.,
- кориандр - 1 ч. л.,
- острый перец - 2 шт.
- чеснок - 1 головка,
- соль - 150 г
Шаг1.
Мясо плотно перевязать бечевкой.
Шаг2.
Казан поставить на огонь залить водой, добавить соль и специи, очищенный раздавленный чеснок.
Шаг3.
Положить в воду ветчину, накрыть казан крышкой. Варить мясо на слабом огне в течение 2 часов.
Шаг4.
Готовое мясо вынуть из кастрюли, охладить, нарезать, подавать с хреном или горчицей.
Производитель «ЭкоТандыров»:
+7 986 707-15-86
info@tandyr.pro
Мясо
В казане
Разогрев
Небольшой (Арслан, Греческий)
Средний (Тамерлан, Урал, Уфа, Фирменный)
Большой (Персидский, Перс Толпар, Шар, Гранд, авторские тандыры)
Вторые блюда
