рецепт от Олега Ольхова

Итальянская кухня

• Хлебная основа - чиабатта, багет или панини,
• помидоры- 4 шт,
• твёрдый сыр моцарелла (для пиццы) - 100 г,
• соус песто,
• свежий базилик

Шаг1.

Любой итальянский хлеб нарезать  небольшими ломтиками.

Шаг2.

Хорошенько смазать листики хлеба соусом песто.

Шаг3.

Помидоры нарезать толстыми кружочками. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками.

Шаг4.

На ломти хлеба уложить, поочерёдно помидоры и сыр. Поместить брускеты на среднюю полку трехуровневой решётки гриль.

Шаг5.

Опустить в тандыр на 2-3 минуты при начальной температуре 250°С-200°С.

Шаг6.

Готовые брускеты украсить свежим базиликом.