История тандыра
Эволюция тандыра за последние пять тысяч лет
Еще в первом тысячелетии до н. э. археологи обнаружили на территории стран Ближнего Востока первые подобные конструкции, которые не отличаются от современных нам тандыров.
В оригинале тандыр — печь, сделанная именно из глины. Первые цивилизации, появившиеся на Востоке, владели множеством технологий, среди которых центральную роль занимает обработка глины. Связано это с тем, что людям часто приходилось жить в местности, которая располагала крайне скудными природными богатствами. Глиноземы — один из самых распространенных типов почв. Поэтому они часто служили основным материалом для ремесленников и строителей.
Говорят, что на создание тандыра их вдохновило яйцо — уж больно внешне они похожи. Так ли это на самом деле, никто не знает. Исторические факты же говорят в том, что первые тандыры появились очень давно — 4–5 тысячелетий назад, и с тех пор они постоянно сопровождают быт жителей Востока, являясь для многих семей обыденным приспособлением для приготовления пищи.
Распространен тандыр в странах Передней Азии, Магрибе, Испании, странах Латинской Америки, Азербайджане, Армении, Кыргызстане, северо-западном Китае (Восточный Туркестан), на юге России, Казахстане, Крыму, Таджикистане, Туркмении, Индии, Узбекистане, Японии, в Африке, у народов Балкан. Тандыр традиционно является непременным атрибутом внутреннего двора многих южных народов.
Поскольку тандыр родом из мест, где никогда не было изобилия древесины, чтобы готовить в нем вкусные блюда, не нужно тратить много дров. Это нехитрое изобретение отличается большой теплоемкостью и экономичностью при расходе топлива.
Производитель «ЭкоТандыров»:
+7 986 707-15-86
info@tandyr.pro