Рецепт для тандыра

А давайте сегодня испечем в тандыре пиццу — один из самых первых фастфудов, самых известных и самых любимых человечеством. Есть в пицце, приготовленной на живом огне, особая прелесть — попробуйте и вы точно согласитесь с нами. Существует множество рецептов теста для пиццы и, если вы любите домашнее тесто, попробуйте замесить его по нашему рецепту «Лепешки в тандыре». 

А если любите приготовить побыстрее или времени не так много, то просто возьмите готовую замороженную основу для пиццы и поколдуйте с начинками. Привлеките к этому делу детей — они-то уж точно оценят креативный подход. А мы предлагаем несколько идей начинок для пиццы. 

Разморозьте основу для пиццы. Смажьте ее томатным соусом — готовым или домашнего приготовления. Например, можно помидоры ошпарить в кипятке в течение 10 секунд, снять шкурку, а мякоть пробить в блендере. Мелко нарезанные лук и чеснок поджарить на растительном масле пару–тройку минут, влить помидорную мякоть, добавить ароматные травы, посолить и поперчить по вкусу, потушить минут 15–20. 

Наши варианты

1. Присыпьте натертым сыром основу, смазанную соусом. Нарежьте колбасу и помидоры тонкими ломтиками, разложите их, сверху посыпьте тертым сыром.

2. На основу, смазанную соусом, положите тонкие ломтики помидоров, присыпьте рубленым базиликом, дальше ломтики шампиньонов, каперсы, сбрызните оливковым маслом и посыпьте тертым сыром. 

3. Основу, смазанную соусом, покройте ломтиками моцареллы и помидора. Посыпьте мелко нарезанной зеленью, положите слой отварного куриного филе, которое нужно предварительно разобрать на волокна или мелко нарезать. Посыпьте измельченным луком, а сверху — тертым сыром. 

4. На основе для пиццы, смазанной соусом, разложите мелкие кусочки отварной или запеченной курицы и ветчины, посыпьте приправами. Уложите следующий слой из нарезанных консервированных ананасов и присыпьте тертым сыром.  

5. Основу для пиццы намажьте смесью кетчупа и горчицы, посыпьте тертым сыром. Дальше слой из фарша, пережаренного с измельченным репчатым луком. Накройте кусочками бекона, ломтиками соленых огурцом и присыпьте тертым сыром. 

И это только пять вариантов начинок для пиццы. Дайте волю фантазии, экспериментируйте! После аккуратно переложите подготовленную пиццу на решетку-этажерку и опустите в тандыр на 5–7 минут. Нарежьте на ломтики и подавайте сразу, пока она горячая.