Рецепты для тандыра «Готовим в ЭкоТандыре» (сборник №1): для начинающих

Для тех, кто только осваивает тандыр

Первый сборник — это полноценный видеокурс от шеф-повара Олега Ольхова. Мы собрали 20 лучших рецептов и привязали каждый к конкретной стадии работы тандыра: разогреву, основному жару или томлению.

Чем отличается от других сборников

Сборник №1 — для начинающих: базовые рецепты и простые шаги — от Олега Ольхова.

Сборник №2 — праздничный: блюда для торжеств и больших застолий — от Олега Ольхова.

Сборник №3 — повседневное меню: рецепты на каждый день — от Олега Ольхова.

Сборник №4 — кухня народов мира: от финской ухи до узбекских лепёшек — от Олега Ольхова.

Сборник №5 — узбекская кухня: плов, шурпа, кебабы — от Хакима Ганиева.

Что внутри (20 рецептов по стадиям):

Разогрев (быстрая готовка): Домашняя лапша, Оладьи с яблоками, Кесадилья, Бефстроганов. Готовим, пока печь набирает пиковую температуру.

Запекание (нагретый тандыр): Буженина, Утка с яблоками, Ватрушки. Идеально для получения румяной корочки при максимальной температуре.

Томление (остывающий жар): Щи Валаамские, Тельное из судака со сметаной, Солянка сборная мясная Используем накопленное тепло стенок для медленного томления.

QR-код на каждой открытке

На обороте каждой ламинированной открытки — уникальный QR-код. Наведите камеру — и посмотрите короткое видео именно для этого блюда:

на какой стадии разогрева закладывать продукты;

какую температуру поддерживать;

сколько времени держать блюдо внутри до готовности.

Формат

Плотный подарочный бокс-обложка и 20 двусторонних открыток.

Для кого этот сборник

Для тех, кто только начинает готовить в тандыре.

Для владельцев тандыра, которые хотят освоить базовые рецепты.

Для тех, кто ищет идеальный подарок — сборник подойдёт и новичку, и опытному пользователю.