Узбекская кухня в тандыре — от Хакима Ганиева

Пятый сборник — это путешествие в узбекскую кухню. Автор рецептов — Хаким Ганиев, известный повар и эксперт по восточной кухне, автор книг о плове, шашлыках и тандыре.

В конверте — 20 авторских рецептов в формате открыток А5 с фотографиями готовых блюд и QR-кодом на подробный видеорецепт. Открытки выполнены на прочном картоне с качественной глянцевой печатью.

Чем отличается от других сборников

Сборник №1 — для начинающих: базовые рецепты и простые шаги — от Олега Ольхова.

Сборник №2 — праздничный: блюда для торжеств и больших застолий — от Олега Ольхова.

Сборник №3 — повседневное меню: рецепты на каждый день — от Олега Ольхова.

Сборник №4 — кухня народов мира: от финской ухи до узбекских лепёшек — от Олега Ольхова.

Сборник №5 — узбекская кухня: плов, шурпа, кебабы — от Хакима Ганиева.

Что внутри

20 рецептов для разных стадий работы тандыра:

Разогрев: овощной гриль-салат, джиз-быз (жаркое из баранины), лагман по-уйгурски, хумо.

Запекание: барра куй кебаб шаш, канот кебаб, катлама кебаб, баранья лопатка, овощной шашлык в сальнике, огненные персики, семечки (рёбра барашка), титрама кабоб, хон-кебаб, шашлык по-ирански, шурпа на «ёлочке», белая рыба с овощным гарниром.

Томление: каре ягнёнка с картофелем, тыква, фаршированная мясом и овощами, мясо для разбойников, шурпа в горшочках.

QR-код на каждой открытке

На обороте каждой ламинированной открытки — уникальный QR-код. Наведите камеру — и посмотрите короткое видео именно для этого блюда:

на какой стадии разогрева закладывать продукты;

какую температуру поддерживать;

сколько времени держать блюдо внутри до готовности.

Формат

Плотный подарочный бокс-обложка и 20 двусторонних открыток.

Для кого этот сборник

Для тех, кто только начинает готовить в тандыре.

Для владельцев тандыра, которые хотят освоить базовые рецепты.

Для тех, кто ищет идеальный подарок — сборник подойдёт и новичку, и опытному пользователю.