hero-bg-img

рецепт от Олега Ольхова

Вернуться в «Рецепты» Распечатать

Брусничный взвар (соус) (Рецепт для стадии разогрева тандыра) 

Русская кухня

Брусничный взвар в тандыре
 

  • Брусника замороженная - 400 г,
  • репчатый лук - 1 шт.,
  • сливочное масло - 30 г,
  • растительное масло - 30 мл,
  • сахарный песок - 40 г


Лук очистить, нарезать кубиком. 

Поместить сковороду на тандыр с открытым огнëм.

На сковороду налить немного растительного масла и добавить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить бруснику и сахар. Готовить, постоянно помешивая  7-10 минут. После карамелизации сахара взвар загустеет.

Теперь его можно использовать в натуральном виде, с целыми ягодами, или измельчить блендером и процедить через сито. 

Брусничный взвар в тандыре

Производитель «ЭкоТандыров»:
+7 986 707-15-86
info@tandyr.pro

Вернуться в «Надо знать» Распечатать