рецепт от Олега Ольхова
Вернуться в «Рецепты»
Распечатать
Вернуться в «Надо знать»
Распечатать
Чечевичная похлëбка с копченостями (Рецепт для стадии остывающего тандыра)
(Рецепт для стадии остывающего тандыра, томление, русская кухня)
- Чечевица зелëная - 400 г,
- вода - 2 л,
- копчёные свиные рëбрышки - 300 г,
- картошка - 300 г,
- морковь - 100 г,
- репчатый лук - 100 г,
- тимьян - 20 г,
- чеснок - 2 зубчика,
- перец чёрный молотый, соль
Чечевицу промыть. Овощи очистить, нарезать мелким кубиком.
Свиные рëбрышки нарезать вдоль рëбер. В керамический горшок поместить все ингридиенты и залить водой.
Накрыть крышкой, поместить в решëтку-гриль, убрать томиться в остывающий тандыр на два - три часа.
Начальная температура остывающего тандыра - 250-180°С. Время приготовления зависит от начальной температуры остывающего тандыра.
После готовности похлëбки еë нужно попробовать, при необходимости довести до вкуса солью, перцем, свежей зеленью.
Производитель «ЭкоТандыров»:
+7 986 707-15-86
info@tandyr.pro
