Надо знать

Нерка в виноградных листьях (Рецепт для стадии прогретого тандыра)

Нерка в виноградных листьях в тандыре

Нерка целиковая с головой - 1 шт,
маринованные виноградные листья - 300 г,
лимон - 1 шт,
растительное масло,
розмарин, тимьян, перец чёрный молотый, соль

Нерку очистить, выпотрошить, натереть солью и перцем снаружи и внутри, смазать растительным маслом. Добавить розмарин и тимьян, завернуть в виноградные листья.

Поместить в решëтку-подвес для рыбы, запекать в полностью прогретом тандыре 20 минут при температуре от 250°С до 300°С.

Подать целиком на доске с листьями винограда и ломтиками лимона.

Нерка в виноградных листьях в тандыре